文化中国行·大寒 | 岁暮天寒处，东说念主间向暖时
“大寒凝霜雪，万物待春归。”
《授时通考·天时》有载：
“大寒，十二月中。
凉气之逆极，故谓大寒。”
作为二十四气节循环的至极，
亦然春天行将到来的前奏。
2025年1月8日，广州市流溪河国度丛林公园梅花倚着碧色流溪河大片洞开。南边+拍客 罗彩煌 摄
古东说念主将大寒分为三候：
一候鸡乳，屋舍之内母鸡感阳回升孵育雏鸡；
二候征鸟厉疾，长天之上鹰隼因寒缺食迅猛捕猎；
三候水泽腹坚，寒水之中冰层凝至中央厚极始转。
广东湛江，黑脸琵鹭在暖阳中翱翔留住剪影。南边+记者 徐昊 摄
“雪花飞出兆熟年”，
《广东省志·民风志》纪录，
民间申饬以为，
此时天愈寒，则害虫愈少，
来年春光愈暖，耕事愈利。
广东清远连州，偶而菜心的采摘上市季节，菜农正在采摘菜心。南边+记者 张令 摄
作为二十四气节的收官之章，
岭南的大寒少了北国的冰封雪裹，
却在清冽寒风中藏着特有的火食暖意。
此时寒意渐浓，年味也随着愈发甘醇，
广东东说念主用舌尖适口为岁末添暖，为新春蓄力。
对广东东说念主来说，在天冷时节，这说念胡椒猪肚鸡无疑是抵保暖冷的“食力派”。
饮食暖身是广东东说念主抗寒的智谋。
一碗胡椒猪肚鸡汤色奶白，
胡椒的辛香混着猪肚与鸡肉的鲜醇，
下肚便暖透行动；
“无鸡不行宴”，在老广们的餐桌上，亚搏app下载以“鸡”为食材的菜式神志百出。图源：广州从化发布
煎堆、油角的香气从各祖传出，
金黄酥脆的炸物承载着“金银满屋”的祈望，
是家家户户必备的年味标志。
在广东，为春节准备的煎堆、油角、糖环等炸物，已持续驱动制作。
大寒事后等于新春，
岭南迎来洒扫庭除、计帐杂物本领，
干净整洁不仅为了接待新年，
更藏着“辞旧迎新、去除倒霉”的好意思好心愿，
让家宅在岁末焕新，静待新春福泽。
广东佛山快子路挥春街，萌娃写对子像模像样，喜庆氛围扑面而来。南边+拍客 麦志豪 摄
“行过花街才算过年”，
这是广东东说念主深化骨髓的传统年俗。
大寒前后，广东各大花市官宣定档，
不仅眩惑腹地市民赏花购花、接待新春，
也向八方旅客展示“广东过年 花城看花”的稀奇魔力。
花市的喧嚣与芬芳，
也让寒意清除在浓浓的年味里。
在珠海高新区海岸公园迎春花市，市民兴奋选购鲜花。南边+记者 钱文攀 摄
蝴蝶兰作为最受接待的年花之一，
已占据广东各大花市的视觉中心。
在佛山南海的广东万顷园艺世界，
超1700亩蝴蝶兰同期盛放，表象壮不雅。
寰球阛阓上每四株蝴蝶兰就有一株产自广东佛山里水。南边+记者 廖明璨 摄
街巷间《恭喜发财》的旋律驱动起调，
《道喜你》的欢歌也随着漫过骑楼。
这些神曲一响，等于广东大寒最鲜嫩的信号：
年近了，火食里的团圆，
也要随着歌声热起来了。
水仙花亦然广府东说念主过年必备的“意头花”，谐音“谁先发”，寓意发财致富、荣华祥瑞。
岭南大寒，岁暮风轻，
让咱们以满室的花芳、满盘的甜香，
柔化这个属于期盼与壮盛的节令。
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撰文：徐子茗 李静娴 黄堃媛亚搏app注册登录
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