俗话说“药补不如食补”，这大冷天儿的，一降温，不少人的身子骨就开始闹意见，脾胃发沉吃不香，晚上翻烙饼睡不着，手脚冰凉像揣了块冰。想调理调理吧，一想起那苦得掉渣的中药汤就直摇头，其实哪用得着那么麻烦？菜市场上就有个不起眼的“养生果”，随手拎回家，酸甜软糯又可口，健脾、安神、补气血这三件大事全包圆了，比喝药强百倍。哪怕你是忙碌的上班族，还是在家带娃的宝妈，或是上了岁数的老人，只要把这四道家常换着花样做，热乎乎下肚，身子骨硬朗，整个冬天都舒坦。

咱先说说这山楂苹果水，那口感真是绝了，酸里透着甜，清香扑鼻，喝上一口，胃口立马开了。冬天大鱼大肉吃多了，肚子胀得难受，这碗水下肚，油腻全消。特别是家里孩子挑食、老人消化弱，喝它正合适，健脾助消化，晚上喝一小碗，还能安神睡个踏实觉。做的时候有窍门，山楂把蒂去核，淡盐水泡个五分钟，洗得干干净净；苹果千万别削皮，切块别太碎，那果皮里营养足着呢；加点冰糖调味，别放多了，要的就是那个天然的酸甜劲儿。买山楂得挑颜色鲜红、果形饱满的，摸着紧实不软塌；苹果要表皮光滑、捏着有点软但不塌的那种；冰糖选洁白无结块的，纯度高才好。

再瞧瞧这桂圆红枣银耳羹，炖出来黏糊糊、甜滋滋，桂圆肉厚，红枣香浓，银耳胶质满满，喝下去温润不腻。一到冬天手脚冰凉、气血不足的朋友，或者熬夜加班没精神的人，这碗羹就是救命稻草，补气血暖身子，睡前一碗，安神助眠。老人孩子吃也没负担，顺口好消化。银耳得用温水泡发两小时，撕成小朵去根，这样才炖得烂；桂圆去壳去核，红枣也去核，不然煮出来有苦味；小火慢炖一小时，香味营养全融进汤里。买桂圆要选肉厚核小、颜色暗红且沉手的；红枣挑表皮光滑、肉厚没虫眼的；银耳别买雪白的，微黄、泡发后韧性足的才是好货。

山药南瓜小米粥也是一绝，绵密香甜，早上来一碗，那叫一个暖胃顶饱。脾胃虚弱的老人孩子，或者想补气血又怕油腻的人，喝它最合适。健脾安神，喝完一上午身上都暖洋洋的，消化也轻松。山药去皮切块泡淡盐水，防止发黑；南瓜去籽去皮切大块，跟小米一块下锅；小米提前温水泡半小时，煮出来更绵密省火。选山药要表皮光滑、掂着沉、没黑斑的；南瓜得挑皮硬色黄、闻着甜香浓郁的；小米选金黄无杂质的，有股纯正米香才对。

最后这板栗山药排骨汤，汤鲜味醇，肉质香嫩，板栗绵甜，山药软糯，喝完浑身暖洋洋。怕冷没劲儿的中老年人，喝这汤最补，健脾补气血还不油腻。全家围坐喝一锅，热热闹闹又养人。排骨冷水下锅焯出血沫，加姜片去腥，温水洗净；板栗提前煮五分钟，剥壳去内皮更轻松；山药切大块，最后半小时再下锅，保持软糯口感。排骨要挑肥瘦均匀、摸着紧实不粘手的；板栗选外壳完整、沉手且果肉金黄的；山药还是那句话，硬实沉手的才好吃。

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这“养生果”搭配家常菜，煮水、熬羹、煮粥、炖汤，怎么吃都香。食材便宜好买，做法简单不费事，不用刻意进补，把这些家常吃食换着吃，身子骨越来越有劲，睡得香、消化好、气血足，冬天少遭罪，哪还需要喝什么中药调理？日子过得舒坦比啥都强。